扬名舟山海鲜还须努力

    第四届中国舟山海鲜美食文化节系列活动之一——为期10天的舟山海鲜排档展示活动，近日在上海龙华旅游城圆满落幕。10天来，共接待游客8万多人，营业收入200多万元。舟山海鲜再度亮相上海，又一次打响了“中国海鲜，吃在舟山”这一金字招牌。

　　连日来，在龙华旅游城内，人气超旺。白天挤满了来购买舟山特色产品的上海市民，夜晚则是海鲜飘香，食客满座。舟山海鲜，舟山特色的海岛民俗表演，让食客们似置身于十里渔港。“为什么每年到这个时候才能有海鲜排档呢？我们希望平时想吃就能吃到。”

　　这位食客的感慨，代表了不少上海市民的心声。

　　“舟山渔村”已是第二年参加这一活动了，规模也比去年增加了一倍，但依然不能满足上海市民需求。开业当天的4个小时里，他们就接待了数百名食客，营业额突破6万元，比去年同期翻了一倍多。

　　与以往相比，无论规模还是档次，这届海鲜排档都有大的提升。但有关人士认为，舟山海鲜对外销售的步子还是落后了，大连、丹东早在十几年前就举办了海鲜美食节，象山则通过整合海鲜品牌，将东海海鲜的品牌打得更早、更响。在上海，许多老百姓吃的是舟山海鲜，却一直不知道它是舟山的产品，海鲜美食活动的举办虽说是给舟山海鲜正了名，但要扬名舟山海鲜要走的道路还很漫长。

　　上海市普陀区有一条铜川路，被称为“海鲜材料城”，整条街上开满了大大小小的海鲜铺子，其中也不乏舟山人开的。但记者前往这条街采访的时候，却发现那里很少有店铺挂舟山海鲜的牌子，就是舟山的经营户也是挂着象山海鲜的牌子出售舟山的海鲜。对于记者的百思不解，摊主们倒也很坦白：“舟山海鲜无论是宣传还是品牌包装，都已经远远落后于象山海鲜了。”

　　因为卫生等方面原因，上海人一般是很少肯放下架子来吃夜排档的，吃海鲜他们目前大都局限在酒店宾馆。上海绍兴饭店龙华店总经理周瑞兴告诉记者，在他的酒店厨房里，海鲜材料的用量很大，但是其中来自舟山的海鲜还是不多。他说，上海人吃海鲜喜欢原汁原味、讲究新鲜，舟山海鲜恰恰具有上述特点，照道理，舟山海鲜是有实力在上海立足的。他说，“舟山海鲜如果向全国辐射的话，应该搞成知名品牌，有一个集散地。”

　　尽管起步较晚，但通过两次在上海的展示，已使上海合作方充分看到了舟山海鲜的潜在优势。记者从上海龙华旅游开发有限公司董事长张青华口中证实，我市将有望在上海建成较大规模、长年营业的舟山海鲜夜排档。张青华还说，“龙华旅游城正在筹备二期建设，我们非常有兴趣跟舟山旅游局合作。”