海鲜美食高峰论坛昨在定海举行

    舟山网讯  昨天下午，第四届中国舟山海鲜美食文化节海鲜美食高峰论坛在新华侨饭店举行，多名专家以及应邀出席的10多家旅行社经理和市外媒体记者们欢聚一堂，共同探讨舟山海鲜美食文化发展以及舟山旅游业的发展方向。

    本次高峰论坛汇聚了多名国内知名海鲜美食、营养健康以及旅游规划方面的专家。中国公众营养中心主任于小冬，中国烹饪协会美食营养委员会秘书长谢文梅，还有来自香港旅游发展研究会的副教授杜娜、程爵浩等。他们就如何改进舟山美食文化建设，推动旅游经济发展发表了十分精彩的演讲。

    中国公众营养与发展中心主任于小冬做了主题为《改善公众营养与饮食结构合理化》的演讲。他提出舟山美食、旅游要做出自我特点，要使舟山海鲜在地方经济发展中作出更大的贡献。他建议舟山旅游定位为“现代健康生活方式旅游”，制定产权标准模式，有目的地加强一些舟山形象设计；市里统一方式，在外地开设一些带有明显舟山特色的餐馆，比如统一名字，统一形象。这样不仅能起到宣传站的作用，还能把舟山以品牌的形式“打”出去。

    杜娜副教授作为旅游规划方面的专家，则针对舟山现有的美食节作出了非常精彩的演讲。她提出可以设计规划一些有海鲜特色的活动平台，海鲜岛、海鲜舫、海上人工岛，岸上可设立海鲜美食村、海鲜精品屋等等，把静态的吃变得更加动态化，提升品牌意识，找到自身发展的优势，将海鲜美食节和海洋岛屿紧密结合在一起，共亮舟山新名片，“名”扬四海，迈向国际。

    参加论坛的市外几十家媒体众多记者和10多家旅行社老总，此前还分别到定海和普陀白沙乡踩线，亲身体验了定海南部诸岛海上游及渔家乐等旅游项目。