我市将按VIP标准接待佛教论坛宾客

本站 2006-3-23 10:57:00 不详

　　3月16日中午，普陀山大酒店的一排长桌上摆满素斋，厨师逐一介绍每道素斋的制作过程、主要特色，品尝者细细品味，对每道菜的形、色、香、味等提出自己的意见和建议。

　　据悉，这是市旅游局受首届世界佛教论坛筹委会委托组织的一次全套素斋演示，请筹委会领导和佛教协会的有关人员试吃，以便更好地改进。为了迎接首届世界佛教论坛的举行，市旅游局早在去年底就在全市范围内抽调了5名经验丰富的厨师，几次外出考察，并成立了专门的餐饮原料配料、配送中心，研制了5套素斋菜单。此次试吃定单后，将对接待佛教界人士的11家宾馆的厨师进行培训。

　　为圆满完成佛教论坛宾客接待工作，市旅游局从2月中旬起，就抽调专门力量对普陀山、沈家门、朱家尖三地32家接待客人的宾馆逐一踩点，根据现有的宾馆设施条件，进行分类，提出整改要求。同时，还制订详细的接待标准，要求32个接待宾馆全部按VIP（重要贵宾）接待标准进行改造。

　　此外，该局还在全市各大宾馆抽调了50名有经验的优秀领班、服务员充实到各接待宾馆，重点负责VIP的接待工作；从80多家旅行社抽调了100名优秀导游，集中进行培训；同时，选调了42名英语翻译人员，在会议期间分散到6家接待外宾的宾馆里，做到重要部门里都有一名翻译人员。

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