鸡酱木瓜焗银雪鱼(图)

舟山网 2006-3-28 10:44:00 不详

用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。特点：开胃，清香可口。
关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
本店所采用的鸡精为荣获省优产品的四川豪吉集团的鸡精。

责编：成名阅读次数：

【论坛交流】【打印】【关闭】

　相关报道

发表评论

声明：
·请尊重网上道德，遵守相关法律法规
·承担一切因您的评论导致的所有法律责任
·本站有权保留或删除评论中的任意内容
·本站有权在网站内转载或引用您的评论
·本站保留随时修改本声明条例的权利
·参与评论即表明您已阅读并接受上述条款
·评论仅代表网友观点，与本站立场无关

站内搜索