虾饺

舟山网 2006-3-28 10:44:00 不详

　　材料：
　　澄粉1+1/2杯，虾仁1/2斤，熟笋丁1/2杯，肥肉1大匙（绞碎），滚水 1 杯，猪油1大匙

　　调味料：
　　盐、味精、胡椒粉、麻油、太白粉各少许

　　作法：
　　1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，拭干水分、切丁，与绞肥肉、笋丁拌匀，加入调味料，即为馅。
　　2.澄粉冲入滚水各匀，拌入猪油揉成面团、再搓成长条，分切为30小块，以刀面将其压成圆皮，包入人馅，捏成饺子形，入蒸具中大火蒸5分钟即可。

　　烹调指南：面团趁热压为圆皮，包成虾饺较不会破裂。

责编：成名阅读次数：

　相关报道

梭子蟹

发表评论

声明：
·请尊重网上道德，遵守相关法律法规
·承担一切因您的评论导致的所有法律责任
·本站有权保留或删除评论中的任意内容
·本站有权在网站内转载或引用您的评论
·本站保留随时修改本声明条例的权利
·参与评论即表明您已阅读并接受上述条款
·评论仅代表网友观点，与本站立场无关

站内搜索